Suppenfestival als Genuss-Opening auf der Turracher Höhe
Datum: 03.12.2011
Skigebiet: Turracher Höhe
Ort: Turracher Höhe
Kontakt: www.turracherhoehe.at
Das Turracher Suppenfestival startet traditionell als kulinarisches Winter-Opening am ersten Dezember-Wochenende. Die Turracher Wirte und Gastronomen lassen dafür ab Samstag, 3. Dezember 2011, ihre Suppenkessel ganz besonders dampfen, um den Skifahrern und Winterwanderern zahlreiche herausragende Suppen zu servieren. Suppen-Klassiker wie die Nockberge-Almheusuppe (Gasthof Almstube), die Turracher-Zirbensuppe (Schlosshotel Seewirt) oder die Erdäpfelsuppe mit Steinpilzen des Haubenkochs Georg Meier (Georgs Einkehr & Gasthof Zum Bergmann) werden ebenso aufgetischt wie neue, innovative Suppenkreationen. Die Suppen werden ab dem offiziellen Auftakt, am 3. und 4. Dezember, bis zum 23. Dezember 2011 serviert. Wobei die Öffnungszeiten der einzelnen Betriebe zum Teil abhängig vom Skibetrieb sind.
Die 17 Suppen des Turracher Höhe Suppenfestivals im Überblick
- AlmZeit Hütte: Gelbe Suppe mit Reindling
- Alpengasthof Marktlhütte: Linseneintopf mit Würstel
- Alpengasthof Siegel: Tomatencremesuppe mit Basilikumobers
- Bauernstub’n:
- Knoblauchsuppe im Brottopf und
- Käsesuppe im Brottopf - Gasthof Almstube:
- Almstuben-Heusuppe und
- Hirschhaxlsuppe mit Eierschwammerl-Fleischstrudel - Gasthof Alpenrose: Erdäpfelschaumsüppchen mit Topfen-Blunzntascherl
- Gasthof „Zum Bergmann“: Klare Fischsuppe vom Turracher Saibling
- Georgs Einkehr: Erdäpfelsuppe mit Steinpilzen
- Hotel Kornock: Omas Kartoffelspecksuppe
- Hotel Turracher Hof: Maronicremesuppe
- Karlhütte: Erdäpfel-Lauch-Suppe
- Schlosshotel Seewirt:
- Philipp's Cremesuppe von Turracher Zirbenzapfen mit Nockerln vom geräucherten Bio Saibling
- Steirischer Wurzeltopf mit pochiertem Kalbsfilet und Kren - Seehotel Jägerwirt: Traditionelle Gamssuppe
- Tom´s Café-Restaurant: Lungenstrudelsuppe